Как установить духовку в кирпичную печь?

Установка печи в дачном доме – операция, от качества которой зависит безопасность вашего дома. В зависимости от материалов отопителя и степени защиты стен, потолка и пола потребуется выдержать отступы, согласно правил СНиП и ППБ. Выполнив все рекомендации можно безопасно пользоваться ими долгое время, без риска возникновения пожара и деформации поверхностей под воздействием высоких температур.

Выбор оптимального места

Для выбора важно учитывать индивидуальные особенности дачного домика:

• материалы стен и плит перекрытий;
• вид нагревательного прибора в зависимости от конструкции, размеров, топлива и материалов из которых изготовлены печи;
• размеров комнаты и мощности обогревателя;
• количества комнат, которые необходимо обогреть.

Разберем основные требования подробнее.

Как выбрать место для отопления нескольких комнат одновременно?

Для одновременного отопления нескольких комнат лучше приобрести мощную модель с установленной емкостью для нагрева воды и провести систему отопления. Но для дачи такой вариант не подходит. Зимой домик используется периодически, вода в трубах замерзнет и может разорвать трубопровод или емкость с водой.

Для дачи подойдет конструкция щитов, выведенных в другую комнату, в которых проходит нагретый воздух и обогревает помещение. Но такой вариант более затратный. Проблема решается просто. На стадии строительства потребуется определиться с местом установки обогревателя и сделать ниши в стенах. Теперь надежно обработав простенки слоем теплоизоляции, устанавливаем печь в проеме перегородки.

Так добиваемся обогрева нескольких помещений 1 печью. Эффективен этот способ при обустройстве комнат с небольшой площадью. Для отопления больших комнат потребуется вызывать опытного печника, который сложит камин с отопительным щитом.

Примеры размещения печи для нескольких комнат:

Как выбрать место для печи, если отапливаться будет всего одна комната?

В этом случае печь покупается с учетом определенной мощности. В зависимости от покрытия стен и печи делаются отступы от поверхностей. Не рекомендуется устанавливать прибор рядом с входной дверью. Нагретый воздух помещения будет выходить из комнаты, а холодный воздух улицы быстро вытеснит тепло.

Печь рекомендуется устанавливать ближе к углу комнаты, здесь она не занимает много места, а выполнив защитный слой теплоизоляции с зеркальной лицевой стороной, вы сможете установить агрегат на небольшом расстоянии от стен и быстрее обогреете домик.

Требования пожарной безопасности

Правила предписывают выдерживать определенные расстояния до печи от поверхностей домика:

• если устанавливается стальная печь, работающая на твердом топливе, на покрытие пола из легковоспламеняющихся материалов минимальное расстояние до дна обогревателя – 140 мм;
• под железную или кирпичную печь делается отдельный фундамент или укладывается плита из прочных, негорючих материалов. Ее размер должен превышать габариты обогревателя на 500 мм с каждой стороны;
• минимальное расстояние от плиты перекрытия из горючих материалов до верха прибора – 1000 мм;
• размер отступа до деревянной стены от стальной печи, не защищенной слоем теплоизоляции или не обложенной кирпичом – 1000 мм;
• при установленных промышленных панелей из слоя теплоизоляции и зеркальным металлическим покрытием, размер сокращается до 380 мм;
• печь оснащенная защитным экраном должна отстоять от обложенной кирпичом или керамической плиткой стены на 130 мм.

Такие печи выполняются небольшими по размерам. В дополнение их можно оборудовать варочными панелями и водонагревательными баками. Принцип работы основан на излучении поверхностями тепловой энергии, распространяемой по помещению.

В довершение некоторые модели оснащаются устройством конвекции воздуха. Такое дополнение позволяет использовать тепло от сгорания дров для обогрева холодного воздуха, проходящего или сквозь трубы или воздушную полость между стенками и экранами печи.

Исходя из этих качеств определяется место установки металлических обогревателей:

• Если агрегат оснащен варочной панелью – его место на кухне.
• Если планируется покупка камина или металлической печи со стеклянной дверцей, такой прибор можно установить в гостиной. Главное выдержать безопасные расстояния до деревянных поверхностей и защитить их экранами или плитами теплоизоляции.
• Установка обогревателей со стальными поверхностями не рекомендуется в узких коридорах или маленьких комнатах.  В этом случае может помочь покупка печи с выносной топкой.  Такой агрегат можно установить в маленькой комнатке, а топку вывести на кухню.
• Для безопасного использования и минимального отступа от стены можно добиться, просто сделав защитные экраны из шамотного кирпича. Такая конструкция позволит установить печь практически вплотную к стене и способствует накоплению экранами тепла и постепенной отдачи его в помещение после сгорания дров.

Требования к установке кирпичной печи

В первую очередь важно определиться с местом установки агрегата еще на стадии заливки общего фундамента здания. Агрегаты из кирпича потребуют выполнить для них отдельное основание. И делать это лучше сразу. В противном случае потребуется срывать полы и делать свайный фундамент с бетонной плитой.

По месту монтажа – оптимальный вариант кухня. Такую конструкцию можно сделать небольшой по размеру или выложить русскую печь с лежанкой. Выбор зависит от размеров помещения и финансовых возможностей. При заливке плиты, важно учитывать увеличение размеров на 150 мм с каждой стороны от стенок печи. Но потребуется учесть размеры дымохода из кирпича и сделать фундамент и под него.

Кирпичная печь для дачи – это оптимальный вариант, если позволяют габариты кухни и ее постоянное использование. При длительных перерывах и нахождении обогревателя в сыром, неотапливаемом помещении в растворе могут образовываться трещины. Печь потребуется протопить, обнаружив место прохода дыма замазывать раствором шамотной глины.

Правила установки печи на деревянный пол

Если печь устанавливается на пол из горючих материалов, потребуется выполнить слой теплоизоляции и уложить на пол защитную плиту.

Если планируется установка большой чугунной печи, то фундамент, который необходимо оборудовать под тяжелую конструкцию, будет служить защитой от деформации и возникновения пожаров.

Под стальную печку можно не устанавливать фундамент или сделать его из 2-3 рядов кирпичей:

1. Деревянный пол разбирается с учетом выступов за габариты печи. Это необходимо делать аккуратно, чтобы не повредить всю конструкцию пола.
2. Первый ряд кирпичей выкладывается на ребро. В работе используем цементный раствор с добавлением глины.
3. Второй ряд выкладывается углублениями вниз и посередине можно оставить полость для отделения сбора золы и дополнительной вентиляции при розжиге печи.

Если необходимо обустроить фундамент под чугунную печь на готовых полах, в этом случае лучше использовать конструкцию основания на 4 трубах и плиты из бетона:

1. Аналогично разбирается пол по контуру плиты.
2. В углах сверлится или бурится 4 отверстия по диаметру опорных труб.
3. Опоры опускаются в отверстия и цементируются.
4. По верху, скрепляем отдельные трубы уголком в единую конструкцию и по диагоналям привариваем стальные прутки для армирования плиты.
5. Устанавливаем опалубку и заливаем плиту фундамента под тяжелую чугунную или стальную печь.

Важно! Фундамент под железные печи на деревянных полах должен быть больше габаритов отопительного прибора на 400-500 мм с каждой стороны.

Можно выполнить защиту из 3 слоев. Для этого на деревянные полы саморезами закрепляется плита ЦСП (цементно-стружечная). На нее укладывается слой кирпича. Он будет служить как тепловой аккумулятор и сверху укладывается лист нержавеющей стали или оцинковки с глянцевой поверхностью. Этот слой будет отражать тепловую энергию и тепло быстро распространиться по комнате.

Кирпичной печи

Для кирпичной печи дополнительные меры защиты не требуются. Она выкладывается на подготовленном фундаменте, который изначально делается с учетом требований пожарной безопасности и нормам СНиПа. Укладка дополнительного слоя теплоизоляции не потребуется, кирпич сам справится с этой работой.

Источник: https://pechnoy.guru/pechi/ustanovki-pechi-v-dachnom-dome.html

Как установить духовку в кирпичную печь видео

Добрый день читателям нашего сайта в этой статье я начинаю рубрику видео уроков связаных с кладкой печей. Поскольку установка дверцы зольной камеры являеться первым элементом печной фурнитуры по ходу кладки печи . с нее и начнем. Особенностью поддувальных дверок являеться во первых не высокие температуры работ (менее 100 градусов) за счет чего она не имеет температурного расширения и ее крепления не пргорают со временем.

По этой причине их устанавливают вплотную к кирпичу без зазоров на глинянном растворе, достаточным считаеться крепление их на простую гнущуюся проволоку диаметром около 1 мм и длиной 60 см. Ее пропускают через дырки в дверце и скручивают косичкой оставляя на концах разветвление вилкой. Далее проволоку замуровывают в кирпичной кладке глинянным раствором.

Если вы не доконца понимаете о чем я пишу или вам это просто неинтересно просто посмотрите короткий ролик в котором я подробно описываю этот процесс.

Помните что какую бы вы не выбрали дверцу если она чугунная и Российского производства, рано или поздно она проржавеет и перестанет открываться, лучше заранее провести ее очистку и покраску любой термостойкой краской, лучше конечно фирмы #171;ты курила#187;. Если денег тратить на покраску нет желания можно растворить в любом масле или олифе печную сажу и смазать поддувальную дверцу ей, эфект будет немного похожим.

Выбор поддувальной дверцы

Выбирая дверцу зольной камеры исходите из ваших денежных возможностей и размера топки, печи и трубы. Для небольшой печи до 2-3 КВт с малым колоссником 18×25 лучше использовать малые дверцы 13×13, это позволит несколько увеличить КПД печи. Помните так же что малая 13×13 дверка ДП-1 стоит всего нечего около 170 рублей, в то время как дверки 13×25 обойдуться от 450 рублей. Если у вас есть возможность заменть Российское чугунное литье на финское это для вас будет большим плюсом в будущем.

Финское литье не ржавеет не прогорает и не лопаеться от температур, как наше и это не удивительно. В любом случае выбирая поддувальную дверцу помните, что это наименее слабый элемент печи и в 99 случаях из 100 с ней ничево не случиться кроме ржавчины, лучше съэкономить на поддувальной дверце чем на кирпиче и футеровки печи.

Кто желает узнать каким образом выполняеться кладка остальных элементов печи и ее фурнитуры читайте наш сайт смотрите в моем канале ю-туб и в группе #171;В контакте#187; Кладка печей в Ижевске .

Установка и крепление печных приборов

Правильно установленные печные приборы не только служат долго, но и не разрушают кладку печи. Установка и крепление их изображены на рисунке 189.

Колосниковые решетки должны быть ниже уровня топочного отверстия не менее чем на один ряд кладки плашмя. Поду топливника придают форму корыта. Решетку своими прорезями направляют по длине топливника и кладут с уклоном к дверке на 20—30 мм. Четверти для решетки делают такого размера, чтобы они были на 5 мм больше ее длины и ширины. Решетку кладут без раствора; зазоры между ней и кирпичом засыпают песком. При отсутствии зазоров решетка, нагреваясь, расширяется и разрушает кладку.

Вьюшки и задвижки следует устанавливать дальше от топливника—обычно на расстоянии 2,2 м от уровня пола. Ставят их на растворе с той стороны печи, с какой находится топка. Зазоров между приборами и кладкой быть не должно.

Топочные дверцы — самое слабое место в печной кладке, так как больше всего разрушают ее. Размеры отверстия для дверцы как по длине, так и по ширине должны быть на 5 мм больше ее рамки. Сначала в отверстие вставляют асбестовый шнур толщиной 5 мм (или асбестовую ленту) и замазывают его раствором.

С четырех сторон к рамке дверцы крепят мочки — проволоку, свитую из трех-четырех стержней длиной 100—120 мм, а к ее концам— куски 4—5-миллиметровой проволоки длиной 100 мм. Все это вставляют в топочное отверстие в процессе кладки и закрепляют раствором.

Чистки делают по-разному. Это может быть отверстие 120X120 мм, закладываемое кирпичом, или в это отверстие вставляют прочистные дверцы, заделываемые кирпичом, но лучше всего вставлять чистки-коробочки из кровельной стали. Они состоят из рамки с бортиками и коробочки с ручкой, которая должна плотно входить в рамку. Внутренние размеры коробочки — 65×120 или 120×130 мм. В коробочку кладут куски кирпича на глиняном растворе. Швы между коробочкой и рамкой замазывают.

Духовой шкаф ставят так же, как и топочные дверцы. Зазор заполняют асбестовым шнуром. Со стороны топки стенку шкафа облицовывают кирпичом на ребро, а сверху обмазывают глиняным раствором слоем от 5 до 10 мм.

Рамку дверцы или духовки нельзя использовать как опору для дальнейшей кладки кирпича. Над ней надо делать перемычку из кирпича «в замок» или сводик; в худшем случае допускается укладка стальной или, лучше, чугунной полоски.

Плиты кладут на тонком слое раствора, причем так, чтобы они находились над верхом духовки на 50—60 мм. Большая конфорка должна быть над топливником. Желательно ряд кладки, на который уложена плита, обрамлять уголком, согнув его по размеру печи. Поддувальную дверцу, душники, розетки устанавливают без зазоров, поскольку они не перегреваются.

Кухонная плита с духовкой.

Несложная в изготовлении небольшого размера, сделанная из кирпича кухонная плита с встроенной духовкой на долгие годы будет очень хорошим подспорьем на кухне вашего дома. Так как размеры плиты небольшие, а именно 890 миллиметров на 630 миллиметров при высоте 770 мм.

то не составит труда уместить ее даже в совсем маленькой кухне. Для отвода дымовых газов можно использовать обыкновенную дымовую трубу или дымовой канал отопительного щитка.

Отверстие в плите для отвода дыма выкладывается, начиная с третьего ряда и имеет размеры 140 миллиметров на 130 мм.

Единственная проблема, которая может возникнуть при планировании плиты, это чугунный настил размерами 710 мм на 410 мм. Если не удастся такой настил приобрести или изготовить, то от этой идеи придется отказаться, так как все размеры порядовки для плиты сделаны именно под этот настил.

Все необходимые размеры, а именно топочной камеры, перегородок проставлены на рисунке 52.

Отметим только, что нужно обратить особое внимание на последний, одиннадцатый ряд, так как на нем будет установлен чугунный настил и. соответственно, он должен быть строго горизонтальным, что лучше делать с уровнем. И еще небольшое пояснение.

В шестом, седьмом и десятом рядах между топочной камерой и духовкой стенку нужно выкладывать протесанным кирпичем ложа его плашмя, а в восьмом и девятом ряду два кирпича на ребро.

Размер семьдесят миллиметров, что проставлен на рисунках — это сечение вертикального канала плиты между боковой стенкой и духовкой, который уменьшать не следует.

Диагональной штриховкой отмечены огнеупорные кирпичи. Топочная, поддувальная и прочистная дверки имеют стандартный размер.

Сама духовка кирпичной кухонной плиты выполнена из листовой стали и металлического уголка с размерами 440 на 250 миллиметров и высотой 350 миллиметров и устанавливается на пятый ряд и уплотняется по бокам листом из асбеста, а сверху либо таким же листом, либо раствором (около 10 миллиметров толщиной) глины и асбеста. Духовка плиты обогревается горячими дымовыми газами снизу и сбоку через тонкую (65 миллиметров) кирпичную кладку со стороны топочной камеры.

Все необходимые материалы и приборы для кладки кухонной плиты даны в таблице:

Источники: http://www.osnovaremonta.ru/ustanoa-podduvalnoj-dverki-podrobnyj-video-urok/, http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-8/101.htm, http://dvors.ru/pechi1/duhoa.htm

Комментариев пока нет!

Источник: https://www.vip-ochag.ru/kirpichnaja-pech/kak-ustanovit-duhovku-v-kirpichnuju-pech-video.html

Универсальная отопительно-варочная печь Волкова

Печи устанавливаются в основном в малоэтажных домах, небольших постройках, на дачах. Подобные оборудования преимущественно используются в деревенской местности. С их помощью отапливают помещение, готовят пищу на варочной поверхности и лечатся от простуды, если есть лежанка.

Отопительно-варочные печи отличаются многофункциональностью и простотой обслуживания. Некоторые оборудованы духовкой, самоварником, камерой для нагрева воды, отделением для сушки и лежанкой для отдыха. Наличие летнего дымохода позволяет пользоваться печкой для готовки круглый год, отключив функцию отопления.

Типы конструкций

1. Отопительная печь отличается простотой монтажа. Используется только для обогрева помещения.
2. Отопительно-варочное оборудование – популярная модель, объединяющая функции отопления жилища и приготовления пищи, так как имеет встроенную плиту, а иногда и духовой шкаф.
3. Печь-камин – устройство, которое не занимает много место и легко разжигается. Оборудование отличается привлекательным внешним видом. Печь «Бавария» не только украсит любое жилище, но и эффективно его обогреет.

Отопительное оборудование, работающее на дровах, может иметь различную форму.

В загородных домах чаще всего применяются круглые, квадратные и прямоугольные устройства.

Инструменты для работы

Процесс возведения варочной печи из кирпича не отличается особой сложностью, если есть необходимые знания и инструменты, а именно:

• кельма (мастерок) для работы с раствором;
• резиновая киянка с деревянной ручкой для придания кирпичам нужного положения;
• уровень строительный для обеспечения ровного горизонтального ряда;
• уровень водяной (если знаете, как правильно пользоваться);
• отвес для контроля вертикальности стенок и уголков;
• молоток каменщика, чтобы колоть кирпичи;
• гибкий метр, рулетка для контроля размеров.

Для укладки печи рекомендуем использовать только красный огнеупорный кирпич без каких-либо повреждений. Другие варианты применять нельзя. То же самое касается и цементного раствора. Вместо него рекомендуется готовить густую смесь песка и глины. Перед использованием состав необходимо проверить на прочность, скатав несколько шариков. После высыхания они не должны потрескаться, расколоться при падении с метровой высоты или рассыпаться от высокотемпературной прокалки. Только в этом случае печь длительного горения прослужит долго и качественно.

Перечень печной фурнитуры

Масса печи без фундамента — 2600 кг.

• колосниковая решетка, 25 x 25,2 см — 1 шт;
• топочная дверца, 25 x 20,5 см — 1 шт;
• поддувальные и прочистные дверцы, 13 x 14 см — 6 шт;
• дверка для вентиляции, 13 x 13 см — 1 шт;
• плита (чугунный или стальной настил с одной конфоркой), 53 x 36 см — 1 шт;
• задвижка, 13 x 24 см; — 3 шт;
• задвижка зимнего хода, 24 х 13 см — 1 шт;
• предтопочньй стальной лист (на пол), 50 х 70см — 1 шт;
• духовой шкаф с противнями, 30 x 28 x 57 — 1 шт;
• водогрейная коробка, 15 x 38 x 38 см — 1 шт;
• двухстворчатая дверца варочной камеры, 68 x 44 см — 1 шт;
• сушильная сетка в варочную камеру, 35 x 50 см — 1 шт.

Материалы для строительства печи И. Ф. Волкова:

• кирпич огнеупорный (или тугоплавкий) 25 x 12,3 x 6,5 см — 110 шт;
• кирпич красный — 520 шт;
• глина — 0,2 м3;
• огнеупорная глина — 50 кг;
• песок — 0,06 м3;
• лента стальная, 2 x 0,1 см — 2 шт по 65 см;
• полоска стальная, 2,5 x 0,3 см — 2 шт по 12 см;
• полоса стальная, 5×0,5 см — З шт по 50 см: — 1 шт 46 см;— 1 шт 56 см.

Технические характеристики

Размеры самодельной отопительно-варочной печи:

• 1020 мм – ширина по задней стенке и фасаду;
• 890 мм – длина боковых стен;
• 2240 мм – высота от первого ряда до начала трубы (32 кирпичных ряда).

От одной топки в сутки получаем 2,6 кВт или 2260 ккал/ч, от двух – 3,9 кВт или 3400 ккал/ч. В конструкции такого устройства имеются варочная камера, сушильная решетка, отверстие для вентиляции, что обеспечивает выведение запаха и пара, духовка, самоварник, коробка для нагрева воды. Кроме того, агрегат оборудован задвижками, которые регулируют перемещение горячих газов, тем самым обеспечивают возможность отопления печи как в летнем, так и зимнем режимах.

Летний вариант этого приспособления пропускает тепло под плитой, вокруг духовки и водогрейной коробки, затем направляет в дымовой канал. Зимний тип предусматривает следующее: после прибора для нагрева жидкости тепло поочередно подается в две камеры, а в трубу выходит уже охлажденный дым.

Из-за большого веса (2,6 т) печь требует возведения прочного фундамента с предварительно уложенной гидроизоляцией. После этого можем приступать к кладке печи, соблюдая в рядах перевязку швов.

Расположение и типы основания

Выбор места установки оборудования – важный этап, от которого зависит функциональность агрегата. К примеру, расположение в центре комнаты обеспечивает отличную теплоотдачу и равномерное движение потоков.

Источник: http://PechnoeDelo.com/otopitelnie-pechi/universalnaya-varochnaya-pech-volkova.html

В чём отличие хлебопечи от духовки

Есть два варианта исполнения хлебной камеры кирпичная(кирпичное ядро-колпак) и металлическая (готовая духовка из магазина).
Отличаются они тем, где проходят дымовые газы. В хлебной камере газы проходят внутри. Это аналог русской печи.

Самые горячие газы из топки, а часто и пламя прогревают стенки камеры изнутри. Такой прогрев значительно быстрее, чем у духовки. Недостатки хлебопечи, то что внутри бывает сажа и зола. Это зависит от качества дров и навыков истопника.

Ну и в большинстве случаев готовят в такой камере после того, как печь протоплена.

Хлебопечь

Хлебная камера — это не духовка, а мини русская печь

Для выпекания хлеба и готовки любых блюд устраивают хлебопечь (хлебную камеру- особую часть печи для выпечки хлеба несколько раз в сутки). Хлебная камера является продолжением традиций русской печи — добавление функции горнила в виде камеры для приготовления пищи. Не протапливая всей печи можно разжечь огонь на поду хлебной камеры и нагреть только её. Пища приобретает неповторимый аромат дымка.

Такая печь более теплоемкая и значительно выигрывает у печи сварочной плитой периодического действия с духовкой. Горячие газы проходят через духовку, нагревая ее изнутри. Готовить в такой печи можно только после полного сгорания дров в топливнике. Во время топки печи через нее проходит дым и огонь, прогревая стены, пол и перекрытие камеры. А потом, после завершения топки, кирпичи начинают мягко отдавать накопленный ими жар (как в русской печи).

Именно в это время в нее и надо ставить то, что Вы собираетесь в ней запечь (кашу, мясо, пироги).

Духовка

Духовка в кирпичной печи

Отопительная печь с духовкой постоянного действия. Горячие газы не проходят через саму металлическую духовку, а греют ее только снизу или со всех сторон. Так называемая духовая камера. Духовка из металла может недостаточно или неравномерно нагреваться для выпечки хлеба.

Недостаток этой печи: низкий потолок камеры, меньшая теплоемкость самой печи, относительно быстрое остывание печи через плиту. Прогрев значительно дольше, чем у кирпичной. Но если печь топится каждый день, то она и не успевает остыть.Плюсы: Такая камера менее требовательна к качеству дров и истопнику и внутри всегда чисто.

Предназначена для установки в нижнюю часть топки. При верхнем размещении работает как сушилка.

Если хоть раз попробовать готовить в печи (в русской, в хлебной камере или топливнике отопительной), то можно сказать: если попробовал бы, то и не вспоминал бы больше про духовку.

Важно: перед тем как строить печь объяснить заказчику в чём разница, а то может получиться, что их ожидания не будут соответствовать действительности.

Хлебная печь из кирпича своими руками

Вот что получается из настоящей хлебной печки

Источник: https://xn--80akiglhhi7e6b.xn--p1ai/publ/v_chjom_otlichie_khlebopechi_ot_dukhovki/1-1-0-373

Духовки для кирпичных печей какие лучше, советы

Духовки для кирпичных печей какие лучше, красивей, прочней и эффективней.

Духовка в бытовой электропечи, удобное и легко используемое приспособление для приготовления пищи. Она уже давно стала, чем-то само собой разумеющимся.

Поэтому и владельцы коттеджей и деревенских домов, также снабжают духовками кирпичные печи, а некоторые оборудуют их в каминах.

Характеристики

Встраиваемая в печи духовка, кроме внутреннего рабочего пространства может иметь и верхнюю варочную панель, для приготовления пищи.

Нагрев происходит от горячего воздуха из топочного отделения печи, но от дыма и продуктов сгорания внутреннее пространство шкафа защищено.

Нет таймера для автоматического отключения, за процессом необходимо постоянное наблюдение.

Материал

По применяемому для изготовления материалу, существуют духовки: чугунные, из листовой стали, из железных листов, из черного литья, а также безоболочечная.

По виду исполнения: застеклённые – со встроенным в дверцу термостойким стеклом, для наблюдения за процессом приготовления пищи и сплошная.

Производители

Производители духовых шкафов изготавливают их определенныхгабаритов:

• малая чугунная 270×280х480;
• увеличенная 380×360х485;
• большая 450×400х350 и 500×350х270.

Температуру в духовке возможно регулировать,предусмотрев задвижки, между топочным отделением и пространством окружающимдуховой шкаф.

Сравнительные характеристики

Духовка из чугуна не только выдерживает высокие температуры, но и равномерно распределяет температуру, дольше удерживая тепло.

Место расположения не влияет на равномерность разогрева. Наиболее дорогой и наилучший вариант.

Духовка тонкостенная из листового металла обеспечивает быстрый разогрев внутреннего пространства. Сильная зависимость температуры от топки печи.

После такой доработки раскаленные топочные газы нагревают кирпичи.

Духовка без оболочки это фактически специальная ниша в самой печи, в старину называвшейся «печурка».

Она оборудуется с заглублением внутрь и имеет металлическую створку, толщина стенок полкирпича обеспечивает быстрый прогрев (дольше металлических) и длительный период удержания тепла.

Уникальная особенность этой разновидности – её стенки воздухопроницаемы. Очень важное свойство для выпекания хлеба и препятствования пригоранию.

Кроме этого духовка без оболочки обладает приятным бонусом – самоочищением. Так жир, образующийся при приготовлении блюд из мяса, в случае стекания впитывается в кирпич, а поздней выгорает на его наружной поверхности.

Устройство духовок

Наиболее проблемное место встроенных духовок – верхняя поверхность.

Топочные газы обтекая духовку над ней завихряются, в результате верхняя часть плохо прогревается.

Для устранения этого эффекта в дымоходе для отражения раскаленного воздуха на духовку сверху, делают «печной зуб».

Иначе он выдавит кирпичную кладку. В такой зазор можно уложить асбестовую прослойку, которая будет выполнять дополнительно теплоизолирующую роль.

Итог

Современные духовки для кирпичных печей достаточно функциональные, прочные и красивые.

Поэтому выбрать подходящую духовку не представляет особой сложности.

Рекомендуемые статьи:

Духовки для кирпичных печей, видео

Источник: https://kirpichman.ru/sovety/duhovki-dlya-kirpichnyh-pechej-kakie-luchshe-sovety/

Как сложить печь с духовкой

Для отопления загородного жилища, дачного дома или летней кухни идеально подойдет отопительно-варочная печь с духовкой, сочетающая в себе эффективный источник тепла и функциональную плиту с возможностью выпечки. Существует много вариантов подобных печей – современные печники усовершенствовали традиционные схемы и сделали их более экономичными, эффективными и компактными. Производители отопительной техники не остались в стороне и придумали металлическую альтернативу кирпичной классике.

Современное решение для дома и дачи

Конструктивные особенности отопительной печи с духовым шкафом

Отопительно-варочная печь включает топку, поддувало, варочную плиту и духовку. Чтобы сделать конструкцию максимально компактной, изолированную духовку располагают сбоку от топки. Плита находится сверху над топочной камерой и духовым шкафом, она перекрывает верхний кирпичный ряд. Изолированная духовка облегчает эксплуатацию и обслуживание топки – готовить в таком шкафу можно практически сразу, не дожидаясь, когда дрова полностью перегорят, как в русской печке.

Схема компактной печи: 1 – поддувало, 2 – топочное отделение, 3 – металлический духовой шкаф, 4 – чугунная плита.

Эффективность печи в плане отопления зависит от конфигурации дымооборота. Для кухни, где нет потребности в регулярном отоплении, можно сделать прямой дымоход – при такой конструкции КПД оборудования составит не более 50%. Для повышения теплоэффективности используют сложную систему вертикальных каналов, двигаясь по которым, горячие газы отдают свое тепло кирпичным стенкам, медленно и продолжительно нагревающим воздух в помещении.

Печная классика в новом формате: современные схемы печей с плитой и духовкой

Небольшие отопительно-варочные печи с духовым шкафом можно сложить своими руками, воспользовавшись готовыми схемами, разработанными профессиональными печниками. Однако новичкам начинать нужно не с изучения чертежей, а с ознакомления с общими правилами кладки печного оборудования: заливкой фундамента, выбором кирпича, замешиванием раствора, строительством дымохода.

Отопительно-варочная печь с духовым шкафом и водяной коробкой

Теплоотдача этой модели доходит до 600 ккал/ч при двухразовой топке в день. Габариты конструкции: 102*64*77 см. Особенность модели – наличие водонагревательной коробки. Для строительства потребуется 140 штук красного кирпича, около 50 литров жаростойкого раствора, кровельная сталь для предтопочного листа (50*70 см) и под плиту (115*64 см), стальной уголок для обвязки (8 шт.), дверки, задвижки, колосниковая решетка (25*18 см). Также нужно купить чугунную плиту 53*90 см, духовой шкаф 35*35*45 см и водогрейную коробку 15*35*45 см.

Схема кладки печи с духовкой и водогрейной коробкой

Порядовка кирпичной кладки

Наглядная порядовая схема

Первые два ряда укладывают сплошной кладкой, на третьем ряду закладывают чистку, а на четвертом устанавливают поддувальную дверцу. Духовку и водогрейную коробку монтируют на шестом ряду. Чтобы получить два канала – между боковыми сторонами духового шкафа и коробки, кирпич с задней стороны кладут на ребро.

На седьмом ряду устанавливают колосники. Топку обязательно защищают шамотным кирпичом, футеровка должна быть на 1-2 см выше духовки. Одиннадцатым рядом перекрывают водогрейную коробку. Плиту кладут на рамку из стальных уголков.

Компактная «шведка» – универсальная помощница

«Шведка» – лучший выбор для тех, кто предпочитает комбинировать функциональные устройства в одном корпусе. Эта отопительно-варочная печка с духовкой занимает немного места, имеет высокий КПД и относительно проста в строительстве. В этой модели духовой шкаф играет роль преграды горячим газам, отходящим от топки. Такая конструкция заметно улучшает разогрев варочной плиты, служащей сводом топочного отделения.

Для строительства данной модели потребуется 570 штук красного керамического кирпича, около 200 кг огнеупорного кладочного раствора, стальные уголки и полосы, лист кровельного железа и лист плоского шифера, необходимый для перекрытия варочной камеры. Также следует запастись дверками, задвижками, колосниковой решеткой, чугунной плитой, духовкой.

Порядовая схема отопительно-варочной печи с духовкой

Чтобы сократить расход топлива, летом эту печь рекомендуется топить древесными брикетами или крупным углем, загружая его в небольших объемах. Зимой для топки можно использовать дрова или уголь. Особенность модели в том, что левая конфорка разогревается сильнее, а правая имеет более низкую температуру – это стоит учитывать при выборе способа готовки.

Печь за один день: металлические модели

Кирпичная конструкция требует сооружения отдельного фундамента, поэтому планировать ее строительство желательно на этапе проектирования дома. Готовую чугунную или стальную печку можно установить за один день, не прибегая к ремонту, и сразу же начать эксплуатировать новую помощницу.

Чугунные печи не подключают к сложной системе дымооборотов, они работают по принципу непрерывной конвекции – холодный воздух поступает снизу, нагревается в воздушном теплообменнике и выходит наружу, смешиваясь с окружающими воздушными массами.

Компактность, эффективность и функциональность – чугунная отопительно-варочная модель с духовкой

Современные модели имеют стильный дизайн, экономичный расход топлива и высокий КПД, увеличенный за счет топок длительного горения. Печи последнего поколения оборудованы системами автоматической закладки топлива, позволяющими оставлять прибор без присмотра на некоторое время.

Выбирая металлический источник тепла, следует обратить внимание на его мощность, вид используемого топлива, функциональные возможности, производителя и гарантийные обязательства.

Чтобы не ошибиться с выбором отопительно-варочной печи с духовым шкафом, рекомендуется обратиться за консультацией к специалисту. Профессионал оценит потребности дома, поможет определиться с типом и видом печного оборудования и предложит оптимальное решение.

Источник: http://teplosten24.ru/kak-slozhit-pech-s-duhovkoj.html

Печи с духовкой из кирпича

Любимые бабушкины пирожки, борщ, каша, вкуснейшие топленое молоко — все эти деревенские вкусности имеют свой неповторимый аромат и вкус благодаря тому, что приготовлены в кирпичной печи.

Способ тепловой обработки, томление, легкий запах дыма, все это придает деревенской кухне колорит и нотку естественности, недоступные городскому жителю, привыкшему готовить на газовой или электрической плите. Однако вспомнить вкус детства, летних каникул можно и сейчас. Для этого нужно, всего лишь, построить печь у себя на даче.

И пускай, не всегда представляется возможным приготовление пищи таким образом, потому что зачастую это хлопоты, связанные с растопкой печи, подбрасыванием дров, последующей уборкой залы и чисткой кастрюль от сажи, но изредка себя побаловать можно.

Нужна ли духовка в печи?

Не в каждой печи из кирпича можно готовить кушать. Существует множество вариантов, предполагающий только обогрев помещения. Но есть и те, в которых обогрев совмещен с приготовлением еды, то есть, предусмотрена плита, и даже духовка. Именно она дает возможность выпекать изделия из теста, делать вкуснейшую домашнюю колбаску, буженину.

Очень пригодится духовка любителям делать запасы на зиму.

Ее температура и способность не остывать длительное время, без подкладывания дров, позволяют вялить и сушить фрукты, которые можно использовать в качестве компонента блюд или отдельного лакомства.

Такой универсальной печью, знакомой каждому, кто бывал в деревне, является традиционная русская. Они бывают разных дизайнов и размеров, но сейчас огромные сооружения, готовые обогреть большой дом, не пользуются популярностью. Для них не предусмотрено ни место, ни такое количество дров. Тем более, что чаще, всего печи строят в летних домах, на дачах, для таких помещений вполне сойдет маленькая русская печь из кирпича с духовкой.

Материалы для строительства печи

Сооружение печи требует знаний и материалов.

Чтобы возвести русскую небольшого размера, которая подойдет для небольшого помещения и будет помощницей в обогреве и приготовлении еды, нужно заранее подготовить такие материалы:

• кирпич (жаростойкий, обычно используют шамотный для тех частей, где температура наивысшая – топка, конвектор и обычный строительный);
• раствор (для печи не подходит цементный и гипсовый раствор, они не смогут выдержать высоких температур, традиционно для этих целей смешивают глину с песком, можно добавить известь, соль, эти компоненты придадут прочности и стойкости конструкции);
• заслонка (она должна быть изготовлена из стали, что делает ее надежной и легкой);
• вьюшечная задвижка (этих приспособлений нужно два, они регулируют подачу воздуха);
• самоварник.

Технология строительства

Русская печка довольно тяжелая, даже для самого небольшого варианта уйдет порядка 1600 кирпичей, поэтому для ее основания нужно сделать крепкий фундамент, на который укладывается первый ряд кирпича.

При этом кладут его тычковой стороной в два кирпича по периметру, а внутреннее пространство также закладывают, создавая подпечье. Второй, третий и четвертый ряды кладут с перевязкой швов, также в два кирпича, на передней части оставляют пространство, которое в последствии и будет тем самым подпечьем. Обычно там хранят казаны, горшки или дрова. Следующие четыре ряда кирпича формируют свод подпечья. При этом на пятый уложена опалубка, а восьмой служит замком, скрепляющий эту часть печи.

Далее идут девятый, десятый ряды, так же в ширину одного кирпича. Они создают основание «холодной печурки», перекрытие которой заканчивается следующим рядом кирпича, пространство внутри кладки которого, нужно засыпать и сформировать небольшой уклон. Наивысшая точка его расположена возле задней стенки камеры для варки, (которая также является духовкой), а нижняя — это шесток. Такое устройство облегчает уборку сажи и пепла.

Дальше производится сооружение непосредственно варочной камеры. Первые четыре ряда кирпича в печи нужно уложить толщиной в ¾, при этом, чтобы передний угол обладал достаточной прочностью, камни стесывают под 45 градусным углом и закрепляют замком. Вследствие того, что кладка в этих рядах не кольцевая, каждый последующий нужно делать с перевязкой швов.

Новый ряд начинает формировать свод печи, (и последующие три ряда). Используется обрубанный кирпич, укладка которого постепенно уменьшает перетрубье, выравнивает стены, выкладывает пространство для сажи и создает канал для самоварника.

Его установка происходит на 23 ряду, после чего самоварник нужно закрыть крышкой.

Последующие работы (9 рядов) нужно делать так, чтобы установить вьюшечные задвижки. Труба, которая содержит дымоходные каналы выкладывается с 32-го ряда, при этом сечение трубы должно быть равно двум кирпичам.

Плюсы и минусы использования русской печи в хозяйстве

Такие печи обладают большой популярностью из-за своего компактного размера и легкости использования. Но стоит отметить, что обладают они несколькими недостатками. Топить в такой печи нужно дровами нормального качества, при сгорании не выделяющими копоти и большого количества дыма. Лучше всего брать древесину, имеющую плотную структуру, они дают максимальное количество тепловой энергии после сгорания. Другие виды топлива, в русских печах не используют.

Исключение может составить древесный уголь. Кроме того, в разной части горнила неодинаковый уровень температуры и сила огня. Чем ближе к внешнему краю, тем больше там огня. Издавна температуру в кирпичной печи измеряли при помощи кусочка бумаги. Чем скорее он сгорал, тем больше там жару. Вторым нюансом есть то, что тепло такие печи лучше всего продуцируют вверху помещения. Справедливости ради, стоит сказать, что такая проблема не относиться только к русской печи.

Источник: http://pluskirpich.ru/pechi/duhovka.html

Схемы печей из кирпича для кухни и беседки

Печь на даче или в большом загородном доме уже давно не новинка. Даже при наличии самых современных котлов, которые служат для отопления и обеспечения подачи горячей воды, обычные печи из кирпича вновь стали завоевывать свои позиции. Для дачного дома можно подобрать печь любой конструкции.

Подойдут большие и малые конструкции, камины, печи с варочными панелями и без них, с духовками, со специальными емкостями для нагрева воды. Сегодня для небольшого дачного дома или для летней кухни можно использовать удобные модели с духовками и открытыми варочными панелями.

А вот для отопления дома рекомендуется конструировать более габаритную конструкцию.

Схема кирпичной печи «по белому».

Схема печи Буслаева «шведка»

Печь для дома шведка считается конструкцией №1 среди печников России, так как имеет проверенную и надежную схему сборки, отличную эффективность и долговечность. В чем преимущества такой печи:

Схема печи Буслаева «шведка».

• шведка отличается привлекательным внешним видом, ее можно легко ставить на кухне, крытой летней террасе либо в беседке;
• тяга стабильная, после отопления дачного дома площадью в 40 м² тепло сохраняется в течение 2-х суток — это отличный показатель для кирпичной печи;
• после растопки первое тепло начинает поступать к помещениям дома уже через 15 минут. Не следует ждать часами, пока протопится все жилище, что так важно в зимнее время;
• варочная панель и духовка отличаются высоким качеством приготовления пищи. Поэтому многие хозяйки называют шведку лучшей, чем современные газовые и электрические печи.

Схема такой печи может быть самой разнообразной, сегодня известно более 20-ти разновидностей. Пример одной из них приведен на рис.1. Но среди лучших печей из кирпича этого вида именно шведка Буслаева считается самой эффективной и качественной. Кладка отличается предельной точностью, такую конструкцию может выложить профессиональный печник за пару дней.

Печь Буслаева, схема которой более простая и надежная, по силам любому мастеру.

Схема технологических инструментов для печных работ.

Для выполнения кладки берется кирпич, он ставится на ребро (так выполняется большая часть порядовки). Размер печи составляет 1160*600 мм, высота конструкции, без учета дымоходной трубы, будет равна 2,1 м. Теплоотдача составляет примерно 5 кВт. Кроме того, эта конструкция имеет собственную варочную панель, духовку, дымооборот для нее организовывается пятиканальный, т.е. сложный на первый взгляд, но очень результативный.

Для выполнения кладки необходимо взять:

5 дверец: прочистная на 120*120 мм — 3 шт, поддувальная на 140*250 мм, топочная на 210*250 мм;

• красный печной кирпич в объеме 550 шт;
• духовка с размерами в 450*250*290 мм;
• металлический предпотолочный лист;
• стальной лист для сушильных камер на 800*905 мм;
• стальные уголки;
• шамотный кирпич — 330 шт типа ША-8;
• задвижка на 130*130 мм;
• колосниковая металлическая решетка;
• чугунная плита на 2 конфорки.

Схема варочной печи Буслаева

Устройство отопительно-варочной печи.

Варочная печь отличается компактными размерами, используют ее для кладки на кухнях, так как для готовки пищи есть отдельная панель. Конструкция представляет собой оборудование с нижним подогревом, для установленной кухонной плиты имеется собственная и довольно эффективная вытяжка. Размеры эта печь имеет скромные, но зато функциональность ее высокая.

Для сооружения конструкции необходимо приготовить такие материалы:

• обычный печной кирпич красного цвета в объеме 382 шт;
• специальный огнеупорный кирпич — 43 шт;
• дверцы для печи;
• полоса из стали для усиления — 4 шт;
• стальной уголок — 3 шт;
• духовой шкаф;
• колосниковая металлическая решетка для печи ;
• 2 задвижки: дымовая на 250*280 мм и паровытяжная на 130*130 мм;
• плита из чугуна на 2 конфорки с размерами в 700-400 мм;
• металлические полосы — 4 шт;
• чугунные плитки и кровельное железо.

Чертежи с порядовкой можно увидеть на рис. 2. Порядовка следующая:

Рис.2. Чертежи с порядовкой.

1. выполнение сплошной обычной кладки;
2. сплошная кладка, но с обязательной перевязкой швов;
3. крепеж поддувальной дверцы, устройство проема для удобства прочистки;
4. основание под духовой шкаф, применяется обкладка из специального огнеупорного кирпича;
5. монтируется колосниковая решетка, топочные дверцы, перекрытие прочистного отверстия;
6. использование огнеупорного кирпича для создания духового шкафа;
7. простая кладка;
8. обработкой глиной духового шкафа примерно на 1 см, после чего монтаж чугунной плиты, которая должна опираться на стальные полосы;
9. кладка основания дымооборота с отверстием для выполнения чистки;
10. монтаж опускных каналов;
11. перекрываются опускные каналы, после чего крепится проволока для дверца варочной камеры;
12. кирпичная кладка по методу на ребро, которая необходима для установки колпака — паросборника;
13. полное перекрытие варочной камеры;
14. простая кладка;
15. простая кладка, надо оставить место под печурки;
16. перекрытие листом кровельного железа малой печурки, выполнение простой кладки;
17. для большой печурки делается прочистное отверстие, стесывание верхних граней для стенок печурок;
18. вывод кирпичной кладки плашмя наружу на 30 мм;
19. устройство перекрытия дымохода. Схема печи предполагает монтаж стального уголка, который будет идти с края;
20. выполнение полного перекрытия для печурки и частичного — для установленного дымохода. Монтаж задвижек печи;
21. можно начинать кладку дымоходной трубы с учетом ее требуемой длины и утепления.

Схемы малой отопительно-варочной-печи с духовкой

Схема работы отопительно-варочной печи.

Компактная печь, имеющая не только варочную поверхность, но и духовку, может быть использована и в качестве инструмента для отопления. Такая печь отлично встанет в любом дачной доме, так как не занимает много места, а внешний вид ее довольно привлекательный. Также использование такой кирпичной печи часто наблюдается для летних кухонь террас с навесами. Для кладки необходимо приготовить такие материалы, как:

• обыкновенный печной кирпич красного цвета в объеме 220 шт;
• 5 шт дверец;
• духовой шкаф;
• лист из асбоцемента с толщиной в 5-10 мм;
• стальная полоса для армировки;
• чугунная плита с маленькой одной конфоркой;
• печные задвижки — 2 шт;
• колосниковая металлическая решетка.

Схема такой печи предельно простая, она включает в себя 32 ряда, после чего начинается кладка дымохода либо монтаж стальной трубы для отвода продуктов горения. Порядовка составляется таким образом:

Порядовка отопительно-варочной печи.

• 2 сплошных ряда кладки из кирпича;
• монтаж поддувальной дверцы, после чего начинается кладка зольника;
• простая кладка;
• перекрытие для установленной металлической поддувальной дверцы, монтаж наверх колосниковой решетки, между которой и рядом кладки надо оставить небольшой зазор до 4 мм;
• обрамление топочной дверцы специальным асбоцементным шнуром, крепеж ее кляммерами;
• простая кладка, но с использованием огнеупорного, а не печного кирпича;
• фиксация топочной дверцы;
• кладка дымосборника;
• монтаж приготовленной стальной полосы, которая помогает выполнить разделяющий канал варочной камеры и дымового канала;
• кладка на ребро варочной камеры, использование перекрытия из асбоцементного листа;
• кладка дна для горизонтального полуоборота канала;
• монтаж прочистной дверцы;
• фиксация прочистной дверцы;
• кладка с выполнением перевязки;
• окончание кладки для полуоборота;
• монтаж духовки;
• сооружение прочистного третьего отверстия для печи;
• выполнение кладки перекрытия, монтаж задвижек, начало кладки дымохода.

Печь — это конструкция, которая сегодня постепенно возвращает свою популярность. Ее можно увидеть в частном доме, где она служит для отопления всего строения, для приготовления пищи. На летних крытых площадках такие печи могут выполнять роль барбекю, для летних кухонь они являются единственным средством нагрева воды, приготовления еды. Известны различные конструкции таких печей, каждая из которых отличается по схеме сборки, спецификации используемых материалов.

Источник: https://1popechi.ru/kirpichnye/iz-kirpicha-sxemy.html

Духовая печь: укладка своими руками и модели каминов с духовым шкафом

Одной из важнейших деталей загородного дома является духовая печь, ведь это незаменимая вещь в холодное время года.

Ее основными функциями считаются: обеспечение теплом помещений дома и возможность приготовить разнообразные блюда для ужина в семейном кругу и шумных вечеринок с друзьями. Печь с варочной панелью и духовым шкафом для загородного дома реально сделать своими руками.

Для этого необходимо знать процесс изготовления и последовательно выполнять инструкцию. Также будет полезно ориентироваться в некоторых популярных моделях каминов, оснащенных духовками.

Gaia Forno

Компактная и изящная духовая печь каминного типа Gaia Forno обладает стильным внешним видом и отличается простотой в эксплуатации. Изготовлена она из высококачественных современных материалов. Облицована керамическими пластинами в нескольких цветовых вариантах.

Печь обладает функциями камина и имеет обновленный внешний вид и конструкцию, которая позволяет значительно снизить расход топлива. За счет стильной чугунной заслонки печь органично вписывается в интерьер и добавляет ему изыска.

Кроме того, она оснащена тремя типами воздушных каналов, а также системой дожига.

Nicoletta Forno

Печь каминного типа модели Nicoletta Forno из серии Armony итальянской фирмы Nordica выложена декоративной плиткой из майолики в нескольких цветовых вариантах. Оснащена системой дожига, а также имеет регулятор поступления воздуха, присутствует возможность управлять горячим воздушным потоком. Печь имеет духовой шкаф для полноценного приготовления пищи, а также дверцу со стеклом, выдерживающим температуру до 750° С и дверцу с боковым открытием.

Печь-камин «Бавария»

Каминная печь «Бавария» имеет конструкцию дровяной печи. Боковины корпуса изготовлены из цветной керамики, а топка выполнена из термостойкой высокопрочной стали. Печь оснащена духовым шкафом и системой чистого горения, которая позволяет любоваться огнем и не беспокоиться, что стеклянная заслонка закоптится.

Печь «Бавария» имеет эстетичный внешний вид и возможность готовить в духовке на живом огне. Конструкция продумана так, что дымоход расположен с тыльной стороны и не портит впечатление от внешнего вида. Использовать такие печи в быту надежно и безопасно, а их коэффициент полезного действия равен 78%.

Но для эксплуатации данного вида печи следует соблюдать определенные требования:

• в помещении, где она установлена, люди не должны находиться круглосуточно;
• так как для ее розжига используются дрова, то пол следует выровнять и обработать специальным составом против возгорания.

Делаем духовую печь сами: что нужно?

Чтобы самостоятельно изготовить печь, оснащенную духовым шкафом, потребуются следующие материалы:

• кирпич М 250 в количестве 1200 шт., отличающийся долговечностью и стойкостью к температурным перепадам. Благодаря своему высокому качеству, кирпич может выдержать до тридцати сезонов;
• 5 мешков печной смеси по 25 кг. Она нужна в качестве связующего раствора для кладки кирпича;
• 2-х метровая базальтовая ткань;
• уголки разной длины из металла;
• строительный скотч 55 мм – примерно 10 рулонов;
• кирка, кельма, болгарка и алмазный круг для резки керамики, киянка с резиновым бойком.

Перед началом работы над печью с духовым шкафом следует подготовить пространство, освободить его от ненужных вещей и хлама, который может помешать в процессе.

Поскольку вес печи в готовом виде приблизительно равен десяти тоннам, то для нее нужно заложить фундамент и выстоять его около месяца. В противном случае печь может «повести» и всю работу придется переделывать заново.

Основание и дровник

Первым делом торцы кирпича обклеиваются строительным скотчем. Это оградит от необходимости очистки подтеков смеси с готовой печи. На данном этапе важно максимально точно выставить правильные размеры и углы основания. Нижняя часть, то есть «под», нужна для хранения дров или печных инструментов.

Необходимо сделать небольшой отступ от печи до стены в 12 см – этого требует пожарная безопасность. Первым делом происходит выкладывание «пода», зольника и поддувала, при этом работа регулируется длинным строительным уровнем.

Перекрытие для дровника делается с использованием металлических уголков в количестве 6 штук. Их необходимо расположить так, чтобы там спокойно укладывались кирпичи.

Топочная камера

Отрезать кирпичи нужно болгаркой при помощи диска с алмазным покрытием для керамики. Лучше этот процесс делать вне дома, так как он слишком пыльный. Прямо над поддувалом идет сооружение воздуховода, а далее для топки необходимо возвести стенки.

Затем следует замешать смесь до однородного состояния. «Под» своим верхним основанием накладывается на металлический уголок в 50 см. Ровную кладку можно сделать с помощью положенного под внешний край кирпича.

Чугунные детали сделать черными можно с помощью автомобильной краски, путем распыления. Необходимо максимально точно и грамотно выложить воздуховоды, чтобы теплые воздушные потоки смогли беспрепятственно двигаться и равномерно прогревать печь.

После трех рядов кирпичей, следует проложить топку изолирующей базальтовой тканью, плотно прижав ее кирпичом. Спрятав металлические уголки вовнутрь, можно приступить к поднятию следующих двух рядов печи, подготовив, таким образом, основание под чугунную плиту с духовым шкафом. Дальше необходимо выровнять место для плиты с помощью раствора смеси.

Духовой шкаф

Печь с жарочным шкафом является незаменимой помощницей на кухне, позволяя запекать разнообразные блюда в духовке. Для комфортного наблюдения за процессом предусмотрено прозрачное жаропрочное стекло. После того, как основание печи и топка возведены, начинается укладка жаровни.

Металлический уголок, конструкцией в форме буквы «Г» укладывается по периметру плиты. На приваренный к правому уголку металлический столбик сверху одевается вертикальная стойка. Дальше необходимо выложить кирпичи в пять рядов, слева расположив основание духовой печи, а справа – подвести воздуховоды и сделать пристенок. Для наиболее безопасного использования печи нужно создать глухую стенку над топочной камерой. Это дополнительно придаст прочности и надежности.

Объединение дымоходов и создание трубы

Для объединения трех воздуховодов необходимо выложить кирпичную кладку в четыре ряда. Это наиболее приемлемая высота для безопасного объединения. В вертикальном положении устанавливается вьюшка. Она позволит избежать сильной копоти при эксплуатации, даже на протяжении нескольких сезонов. А установить ее в таком положении гораздо проще.

Труба закладывается в пару этапов: на втором этаже и на крыше. Кладка происходит по кругу с помощью схемы два на полтора. Труба должна быть выложена строго вертикально. После того как работы закончены, первая топка должна произойти не раньше чем через две недели.

Поскольку печь имеет достаточно сложную форму, которая может потерять со временем свой вид, то для более прочной конструкции нужны строительные уголки. Они используются для укладки рядов над поддувалами, заслонкой и духовым шкафом.

Для противопожарной безопасности можно выложить пол перед печью плиткой или положить лист железа. Это позволит избежать возгорания из-за случайно выпавшего уголька, а трубу в месте соприкосновения с потолком и кровлей необходимо изолировать.

Самостоятельное изготовление печи с духовым шкафом – вполне посильная задача. Для ее осуществления нужно запастись необходимыми материалами, инструментами, а также знать последовательный план действий и четко следовать инструкции. После этого можно наслаждаться качественно выполненной работой и с комфортом проводить время дома в любую погоду.

Источник: https://kuhniclub.ru/letnyaya-kuhnya/duhovaya-pech.html

Духовки для кирпичной печи и правила их установки

Духовка полностью изолирована от раскаленных газов и сажи. Может использоваться как в начале топки печи, так и по завершении топочного процесса. А температура внутри нее может регулироваться с помощью задвижек, дозирующих поступление раскаленных газов в окружающее духовой шкаф пространство. Благодаря этому готовить в ней проще, а блюда могут быть более разнообразными чем при готовке блюд прямо внутри топки как это реализованно  в тандырах или то же русской печи.

Какую духовку выбрать

Практика предоставляет на выбор три варианта духовок в печи:

1. Из литого чугуна (с толстыми стенками и массивной дверцей;
2. Из тонкостенного стального листа;
3. Безоболочечную духовую камеру в которой единственный металлический элемент – дверца.

В чем заключаются преимущества той или иной конструкции.

Чугунная духовка

Самый дорогостоящий и одновременно самый функциональный вид духового шкафа.

Вне зависимости от расположения: над топливником, в месте прохождения раскаленных газов в проеме печной трубы, такая духовка будет разогреваться равномерно благодаря высокой теплопроводности, и оставаться работоспособной длительное время после окончания топки печи за счет высокой теплоемкости чугуна.

Тонкостенный духовой шкаф

Может быть устроен таким образом, что со всех сторон будет овеваться раскаленными газами. В этом случае разогрев и готовность к использованию такой духовки происходят быстро. Буквально через несколько минут после начала горения топлива.

Минусом является очень высокая температура внутри духового шкафа, низкая теплоемкость тонкого стального листа. Через непродолжительное время после окончания горения температура внутри духовки снижается и становится недостаточной для выпечки хлеба.

Неравномерный прогрев стенок духовки – еще один недостаток тонкостенной конструкции.

Поток раскаленных газов воздействует не на металлический короб, а на наружную поверхность кирпичей, которыми он облицован.

У такой конструкции высокая теплоемкость, меньше риск прогорания металла, более равномерное распределение тепла внутри духовой емкости.

Духовка безоболочечная

По существу, это увеличенный вариант «печурки» — ниши в теле русской печи, которая выполняла функции увеличения теплоотдачи и одновременно служила местом для приготовления термостатных блюд – варенца, простокваши, сушилкой для одежды и обуви.

Безоболочечная ниша должна быть заглублена внутрь печи достаточно глубоко, чтобы обеспечить хороший прогрев стенок в процессе топки.

Стенки ниши в полкирпича позволяют достаточно быстро прогреть внутреннюю полость, а высокая теплоемкость кирпича – поддерживать длительное время высокую температуру внутри духовки.

Прогревается такая безоболочечная духовка гораздо дольше, чем её металлические аналоги, но и остывает так же долго, как и сама печь.

Неоспоримым преимуществом безоболочесчной духовки является воздухопроницаемость стенок. Особенно важное качество при выпечке хлеба. Кирпичный «под» духовки препятствует пригоранию, а стекающий в процессе приготовления мясных блюд жир не пригорает, а впитывается в кирпич. Постепенно он выгорает на наружной поверхности кирпича. Происходит своеобразное «самоочищение» духовки.

Порядовка

Существуют специальные схемы которые призваны упростить процесс кладки своими руками, они называются порядовками. Порядовка небольшой варочной печи с духовкой по чертежам Кузнецова:

Правила установки духовки

Если в печь устанавливается духовка из металла, особенно тонкостенного, следует проектировать печь таким образом, чтобы максимально изолировать нижнюю поверхность от потока раскаленных газов. Это достигается укладкой слоя кирпича.

Чем больше объем топочной камера – тем толще должен быть кирпичный слой. Если духовка располагается не над топочной камерой, а в просвете дымовой трубы или в канале системы воздуховодов, то под дном устанавливается металлический рассекатель который отводит поток газов к боковым поверхностям духовки.

Это позволяет предотвращать перегрев низа и пригорание пищи.

Самым низконагреваемым местом любой печной духовки является верхняя поверхность. Обтекающие духовой шкаф газы создают завихрения над ним. Верх печной духовки недостаточно прогревается. Поэтому, необходимо устраивать в канале дымохода «печной зуб» — конструкцию, подобную каминной, которая отражает раскаленные газы на верх духовки.

Особое внимание при установке уделяют печным заслонкам, регулирующим подачу газов нагревающих духовку. Они значительно облегчают приготовление пищи на любой стадии топки печи.

Большое внимание уделяют местам примыкания металлического корпуса духовки к кирпичной кладке. Зазор между ними должен позволять нагретому металлу свободно расширяться. Иначе давление на кирпичную облицовку приведет к быстрому разрушению печи. Этого добиваются эластичными прослойками из асбеста. Одновременно асбест выполняет роль теплоизолятора. Несколько снижает скорость прогрева духовки, но, с другой стороны – снижает скорость её остывания.

Процесс установки духовки сам по себе несложен. Самым сложным является обеспечение равномерного обдува печными газами, чтобы емкость прогревалась равномерно.

Источник: https://IzKirpicha.com/pechi-kamini-mangali/pechi/duhovki-dlya-kirpichnoj-pechi-i-pravila-ih-ustanovki.html

Установка духовки в кирпичную печь: разберем детально

Установка варочной плиты, как и духовки в кирпичную печь, как правило, сейчас не предполагает использование для ежедневного приготовления пищи. Редкие выходные дни, когда есть много времени на приготовление пищи, могут проходить как раз около такого приспособления. Также при отключении электроэнергии такая печь позволит приготовить полноценный обед, не испытывая дискомфорта.

Духовка в кирпичной печи

Территориально нужна только на кухне. Духовка для кирпичной плиты небольшого размера часто – это элемент небольшой конструкции с варочной поверхностью.

Еще мини печку из кирпича компонуют чугунной духовкой в процессе создания. Все чаще это дачный вариант.

Вариант посложнее: печной шкаф не из железа, а из шамотного кирпича, выполняющий роль духового шкафа.

Это современный намек на русскую классическую печь, где сама духовая камера имела очень большие размеры, более одного кубического метра.

Способы установки духовки в кирпичные печи

Получается, что варианта всего два:

1. Купить небольшую чугунную заготовку.
2. Выложить из огнеупорного кирпича, закрыв створкой. Последняя закрепляется в кирпичной кладке, аналогично зольникам или топочным дверцам.

К сведению! Важна ни сама духовка, а процесс установки с учетом, в первую очередь, пожарных и технических норм!

Любому ясно, что духовой шкаф в кирпичной системе печи должен быть герметичен, надежно утоплен вглубь конструкции. А закрытие створки подразумевает только герметичное и плотное соединение.

Как поставить духовку в кирпичную печь

В этом процессе лучше не усложнять, ведь духовка – это обычный элемент печи. Поэтому работаем так:

1. Вспоминаем как ставили топочные дверцы.
2. Железо для духового шкафа устроено точно также.
3. Его просто помещают в просчитанную заранее нишу или же обкладывают после установки. Всегда останутся проемы или зазоры.
4. Последние нужно убрать негорючим асбестовым шнуром.
5. Духовой шкаф нужно облицевать обычным керамическим кирпичом, выставив на ребро. Такой толщины будет достаточно.
6. С самого верха невозможно устроить кладку, поэтому горизонтальную верхнюю часть обычно обмазывают глиной. Хватит слоя в 5-6 сантиметров.

Вопрос с дверцей для духовки в железной печи

Рамка дверцы духовки. Если у топки дверца – это небольшая, но опорная часть конструкции, то с духовой сложнее. На саму раму никакой нагрузки быть не должно. Как соблюдают это правило?

1. Выполняют именно над рамкой кирпичный «замок», убирающий дальнейшую нагрузку с металлической части. Старая школа каменщиков называет такой прием выходом на сводик.
2. Если ничего не выходит, то поступают очень просто: ставится на этом уровне стальная упругая пластина. Желательно взять чугун.
3. Минус железа в конструкции в том, что при нагреве не избежать расширения, и та лицевая часть, что снижает нагрузку с духовой дверцы, со временем станет расшатываться.
4. Выход следующий: полоски из металла и чугуна располагаем посвободнее, чтобы дать пространство для мизерного движения при расширении.

Установка духовки в кирпичную печь. Этапы

Разберем весь процесс на простом примере: дачная плита с духовкой.

В работе требуется:

• 175 штук кирпича;
• Не менее шести ведер глиняного раствора; Колосники, дверцы и прочие чугунные элементы;
• Главное – это духовой шкаф небольшого размера. Хватит и 450Х350Х350 мм.

Важные для установки именно духового шкафа процессы:

1. Вычерчивается первый ряд, обкладывается кирпичом без раствора.
2. Второй ряд уже идет с перевязкой шва, где важно создать начало монолитной конструкции. Естественно, для устойчивости.
3. Третий: начало зольника, прочистных колодцев.
4. В четвертом ряду идет начало оттока дыма от плиты. В конкретном промежутке оставляем кирпич в качестве перегородки. Делаем по правилу: ширина проема не менее 14 см.

Предусмотренный канал для оттока газов будет выводить дым от нижней части духового шкафа к дымоходу.

1. Пятый ряд – начало топочной.
2. С шестого уже идет расчет и на духовку. Причем любой в любом чертеже принято отмечать начало расположения пунктирной линией.

Кладка под духовой шкаф рассчитывается с запасом. Чтобы от стенок конструкции до кирпичей было не менее 100 мм. Все это продумано для того, чтобы не нарушить конструкцию печи при нагреве и остывании железных элементов.

Начинаем шестой ряд с установки духового шкафа. Его не подвешивают в воздухе на крепеже, а помещают на глиняный раствор. И завершают кладку по плану.

Что важно учитывать, занимаясь установкой духовки в кирпичную печь

Есть следующие моменты:

1. Железный шкаф должен обдуваться горячим газом (т.е. дымом). Для этого в процессе кладки ставят четыре кирпича плашмя, на всю высоту духовки.
2. Топливная камера не может давать жар равномерно, поэтому ближайшая к ней стенка духового шкафа защищается кирпичной кладкой. Да, железо вряд ли прогорит, соприкасаясь с пламенем, а вот приготовление пищи в там варианте вызовет массу проблем.
3. Раз между топкой и духовкой есть перегородка, то как будет производиться нагрев шкафа? Все просто: в этой самой перегородке из кирпича (нижняя часть) делают газовый канал. Вот по нему и пойдет нагрев железного элемента без риска выгорания.
4. Еще перегородка должна быть поднята выше духовки на 10 см, что успешно покрыть верхнюю часть последней слоем глины.
5. Сверху духового шкафа всегда ставиться чугунная плита. Здесь также выдерживают размеры: расстояние от верхнего слоя глины на духовке до варочной поверхности должно быть 7-8 см. Это пространство должно быть пустым.

Источник: https://pechiexpert.ru/ustanovka-duhovki-v-kirpichnuyu-pech-razberem-detalno/

Печь с духовкой и плитой для летней кухни

Небольшая кирпичная печь-плита с духовкой (духовым шкафом) – идеальный вариант для дачи. Такую летнюю кухню можно обустроить как в доме, так даже и на улице, на свежем воздухе.

Предлагаем инструкцию по кладке мини-печки высотой 770 мм, длиной 1020 мм и шириной 640 мм. Для работы понадобится кирпич, глиняный раствор, дверцы для топки и поддувала, решетка-колосники, пять чугунных плит с конфорками (т-530×180 мм), дымовая задвижка, стальная лента, обвязка, строительный войлок, духовой шкаф, кровельная сталь.

Принцип работы печи, которую мы предлагаем сделать:

• Газы идут из топливного отсека под чугунный настил;
• Затем дым проникает в вертикальный канал и опускаются под духовку;
• Затем они снова поднимаются, нагревая заднюю стенку духовки;
• После этого теплые газы направляются по специальному отверстию в дымоход, по пути нагревая обогревательный щиток.

Большой выбор готовых заводских моделей для летней кухни по адекватным ценам может склонить вас к решению купить готовое изделие, а не ломать голову над тем, где купить качественные строительные материалы, как установить все элементы и т. д. Но согласитесь: сложив печку своими руками, вы, как хозяин, сможете по-настоящему гордиться собой, а готовая конструкция станет настоящей “изюминкой” вашего дома или приусадебного участка.

Порядовка: 12 рядов и печка-плита готова!

Перед началом кладки печки с плитой уложите два слоя войлока или асбеста, прикройте их кровельной сталью и прибейте.

ВАЖНО! Предварительно асбест и войлок должны быть предварительно вымочены в глиняном растворе.

1-й ряд. Выложите ряд по вычерченному прямоугольнику, сверяясь с порядовкой. Рекомендуется использовать целый кирпич, однако допускается, чтобы середина была заполнена половинками.

2-й. Выкладывается исключительно из цельного кирпича. Важный момент: соблюдение перевязки швов между рядами является обязательным условием качественной кладки. Как класть, указано в порядовке на рисунке.

3-й. На этом этапе оставляется место, где будет скапливаться зола и сажа. Здесь же монтируется прочистная дверца.

4-й. По задней части ряда оставляется место или специальное отверстие для присоединения в дальнейшем дымохода. После этого кирпич ставят на ребро так, чтобы получилось что-то наподобие перегородки. Обратите внимание! Между кирпичом, стоящим на ребре и кладкой внутри печки оставляется расстояние 130 мм для канала, по которому пойдут горячие газы из-под духовки. Тут же идет закладка такого важного элемента, как поддувало.

5-й. При кладке этого ряда следует перекрыть дверку чистки. Обратите внимание, что в это ряду уже нет необходимости ставить перегородку, так как поставленный на ребро в прошлом ряду кирпич перекрывает расстояние, которое соответствует двум рядам кладки плашмя. На этом этапе оставляется пространство для монтажа стальной или чугунной духовки, рекомендуемые размеры которой составляют 350×350х450 мм. Духовка должна отступать от стенки кладки примерно на 100 мм.

6-й. Первым делом по намеченным линиям устанавливается духовой шкаф на нетолстом слое глинистого раствора. После этого выполняется кладка в соответствии со схемой, указанной в порядовке. Чтобы у вас образовались два канала, как на рисунке, необходимо ставить кирпич вертикально, тогда его хватает на 4 ряда кладки плашмя. Но если высоты кирпича по каким-то причинам не хватило, можно добавить кусочек кирпича нужного размера. На этом ряду большое поддувало следует уменьшить в зависимости от габаритов колосниковой решетки.

7-й. Это уровень, на котором устанавливаются колосники. Кирпичи, которые примыкают к решетке, стесывают. Это нужно сделать, чтобы дрова или угли скатывались на решетку. Распространенная проблема летних печей-плит сводится к тому, что прогорела духовка со стороны топливника. Чтобы потом не ломать голову, как ее заменить, рекомендуем сразу предотвратить возможную неприятность. Для этого выложите вплотную к духовке кирпичную стенку на глиняном растворе.

8-й. На этом ряду осуществляется монтаж дверцы топливника. Расстояние от стенок до этой дверцы составляет 520 мм и 260 мм.

9-й. Кладется аналогично 8-му ряду, разница между ними заключается лишь в перевязке швов.

10-й. Внимательно сверяйтесь с рисунком порядовки, выкладывая этот ряд. Необходимо перекрыть канал за задней стенкой духового шкафа, оставив только канал сбоку. Перекрытие канала происходит за счет установки целого кирпича и ¾.

Обратите внимание, что перегородка между топочной камерой и духовым шкафом приподнимается так, чтобы она оказалась на 10-15 мм выше духовки. Обязательно стоит стесать на конус ребро перегородки со стороны топочной камеры, причем лучше всего это сделать с небольшими закруглениями.

Это поможет газам быстрее передвигаться из топливника под настил из чугуна.

11-й. Выкладывая этот ряд, не ленитесь как можно чаще проверять себя с помощью уровня. Здесь вы создаете основу, на которую будет ложиться чугунный настил. На этом ряду перекрываются топочные дверцы, а также дверцы духового шкафа.

Верхнюю поверхность духовки смажьте глиняным раствором, причем толщина слоя должна составлять 10-15 мм, чтобы не допустить быстрого прогорания.

12-й. Завершающий ряд не выкладывают, а лишь создают чугунный настил на тоненьком глиняном слое. Сделать это нужно так, чтобы одна из конфорок обязательно находилась над топкой. Вот и все: вы закончили класть печь с варочной поверхностью и духовым шкафом своими руками!

Обзор более сложных печей с духовкой и плитой

Печь, описанная выше, в основном подходит для приготовления пищи. Примерно такой же функционал и у небольшой печки-барбекю, которая, как правило, устанавливается на открытом воздухе. Но есть и более сложные конструкции, которые с успехом выполняют не только «кулинарную», но и отопительную функции. Например, это может быть…

• Печь с водяной коробкой. Ее теплоотдача составляет около 600 ккал/ч при протапливании дважды в день.
• Печь-«шведка». Главные достоинства этого варианта – компактность в сочетании с высокой эффективностью.
• Двухколпаковая печь. Эффективно обогревает помещение до 45 м. кв., но в то же время очень компактна. Размеры основания – 5×4 кирпича или 5×3.5 кирпича.

Ремонт печей с духовкой и плитой имеет свою специфику, как и любая другая печная конструкция для бани или дома. Однако эта тема заслуживает отдельного и детального рассмотрения.

Источник: https://pechinfo.ru/funktsional/kuhonnaya/pech-s-duhovkoj-i-plitoj-dlya-letnej-kuhni